茵陈面做法

茵陈面的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

准备材料

茵陈清洗干净，控干水分。

葱适量，切葱花。

西红柿块。

笋叶丝。

盐、生抽适量。

制作步骤

茵陈放入料理机中，加适量清水打碎成汁。

面粉加入茵陈汁，活成三光面团，盖湿布饧面30分钟。

饧好的面用面条机压制成面条。

热锅凉油，爆香葱碎，加入西红柿块炒出红油，加水煮开后，下茵陈汁面煮面。

面煮好后加盐、生抽调味，盛出放上笋叶丝，即可食用。

做法二：

准备材料

新鲜茵陈500克。

面粉少许。

蒜汁少许。