烤糕点做法

烤糕点的做法有很多种，下面提供几种常见的烤糕点制作方法：

海绵蛋糕

食材：低筋面粉120克、玉米油45克、牛奶60克、鸡蛋6个、白糖50克。

步骤

1. 牛奶和玉米油混合，多搅拌一会看不到油花即可；面粉提前过筛。

2. 分离蛋清和蛋黄，蛋清分次加糖，打发到立个牙签不倒。

3. 蛋黄倒进来，打发到完全混合，分两次筛入低筋面粉，翻拌到无干粉。

4. 取蛋白糊1勺和牛奶乳化，最后全部混合。

5. 模具刷油，倒入面糊，轻微晃出气泡，150度烤40分钟。

空气炸锅烤蛋糕

食材：

鸡蛋3个、低筋面粉50克、糖50克（分为两部分使用）、牛奶30毫升、植物油30毫升、泡打粉1茶匙（可选）、香草精1茶匙（可选）。