肉炒紫菜头做法

肉炒紫菜头的做法如下：

准备材料

紫菜头1个

里脊肉适量

葱花适量

酱油一小勺

盐3g左右

料酒一小勺

淀粉适量

处理食材

紫菜头削皮后切丝，里脊肉切片并用淀粉抓匀备用。

烹饪步骤

锅烧热后倒入适量油，油热后加入葱花爆香。

放入肉片，炒至变色后加入料酒和酱油翻炒均匀。

放入紫菜头丝，继续翻炒，加入少许水，盖上锅盖炖一会儿，使紫菜头变软入味。

调味与收汁

根据口味加入适量盐调味，如果喜欢颜色浅的可以少放酱油。

炖至汤汁收干，紫菜头变软即可出锅。

提示和建议

紫菜头喜油，所以炒的时候油要稍微多一点。