西红柿的多种做法教程

西红柿是一种非常多功能的食材，可以制作出多种美味的菜肴。以下是几种简单又美味的西红柿做法：

西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿2个、鸡蛋3个、盐适量、糖少许、葱适量、食用油适量。

做法：

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

西红柿洗净切块，葱切末。

热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。

锅中留底油，放入西红柿块，加糖翻炒至出汁。

加入炒好的鸡蛋，撒入葱花，翻炒均匀即可。

西红柿炖牛腩

材料：牛腩500克、西红柿3个、洋葱1个、胡萝卜1根、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、食用油适量。

做法：

牛腩切块，焯水去血沫。

西红柿切块，洋葱切丝，胡萝卜切块。

锅中加油，放入姜蒜爆香，加入牛腩翻炒至变色。

加入料酒、酱油，翻炒均匀后加入西红柿、洋葱和胡萝卜。