猪排做法无油

无油煎猪排

材料：猪排四块、杂蔬适量、芥末适量。

步骤：

1. 烧热锅（不粘平底锅）将猪排放入中火煎。

2. 由于没放油，过程中需不断移动。

3. 煎好一面再反转煎另外一面。

4. 出锅之前最好两面都重复再煎一次，以确保熟透，然后装盘。

5. 将杂蔬放入保鲜薄膜袋里，放入微波炉叮熟。

6. 把叮熟的杂蔬放到装猪排的碟子上，再挤上芥末即可食用。

无油香烤猪肋排

材料：猪肋排600克、香葱3~4根、蒜泥适量、生姜片适量、黄酒6勺、椒盐适量、生抽4勺、柱侯酱适量、敲碎的黄冰糖1勺。

步骤：

1. 洗净的肋排用厨房纸巾吸干水分。