鸭翅做法江西

盐水鸭翅

食材：鸭翅600克，八角5颗，姜20克，葱20克，盐30克，料酒15毫升。

做法：

鸭翅洗净，焯水去腥。

放入调料，高压锅水开后12分钟左右即可。

泡椒鸭翅

食材：鸭翅600克，酸萝卜50克，青辣椒70克，鸡精3克，酱油14克，蚝油20克，植物油60克，大蒜20克，姜20克，葱20克，盐5克，红糟20克，淀粉10克。

做法：

鸭翅斩段，沸水焯水去血水。

青辣椒、酸萝卜切块，姜切片，葱切段。

沙锅加水、姜片、葱段烧沸，小火焖熟。

另锅炒香青辣椒和酸萝卜，倒入沙锅，加调料勾芡，出锅装盘。

啤酒鸭翅

食材：鸭翅6只，姜片一小碗，酱油、辣椒粉、蒜片、茶油、盐适量，啤酒一瓶，葱花少许。

做法：

鸭翅去肥油，洗净剁块，泡水后沥干。