卡式炉鸡蛋仔的做法
卡式炉鸡蛋仔的做法如下：
方法一：烤箱版
用料
鸡蛋 1个
玉米油 30克
低筋面粉 165克
细砂糖 50克
泡打粉 5克
木薯淀粉 28克
牛奶 175克
步骤
将玉米油和牛奶搅拌至充分乳化，加入鸡蛋，搅拌均匀。
加入白砂糖，继续搅拌均匀。
称取所需的低筋粉、木薯淀粉和泡打粉，混合后过筛倒入液体中，用打蛋器搅拌至细腻顺滑。
将面糊装入裱花袋，烤箱预热至上火210度，下火170度，预热10分钟。
蛋糕模具刷油，挤入面糊，放入烤箱烤10分钟，根据烤箱实际情况调整时间。
出炉后，鸡蛋仔外脆内软，越吃越香。
方法二：电饼铛版