烤肠小馒头做法

烤肠小馒头的做法如下：

食材准备

烤肠3根

小麦面粉250g

酵母适量

白糖（可选）

温水（适量）

油（适量）

蒜苔（可选）

孜然粉（可选）

豆腐乳（可选）

马苏里拉芝士碎（可选）

制作步骤

和面醒发：将酵母和白糖（如果使用）混合在温水中，倒入面粉中揉成面团，盖上保鲜膜放在温暖处醒发至2倍大。

分割面剂子：将醒发好的面团分割成大小均匀的面剂子。

搓成长条状：将每个面剂子搓成长条状。

缠绕烤肠：将长条面转圈缠绕到烤肠上，注意不要间距太小，留出面团后期膨胀的空隙。

二次醒发：将缠绕好的烤肠面团放在蒸盘上，进行二次醒发约10分钟。