梨子糖的做法

梨子糖的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：经典梨子糖

材料：

新鲜梨子3-4个

冰糖500克

枸杞适量

红枣4—5个

步骤：

1. 梨子先洗个“spa”：清水里加点盐和碱面，浸泡5分钟，以杀菌和去农药残留。

2. 梨子洗完不削皮，直接切小块。

3. 梨块和冰糖按层码放，一层梨一层糖，最后以冰糖封顶。

4. 放入蒸锅，大火蒸30分钟至糖完全溶解并凝固。

方法二：梨子糖浆

材料：

麦芽糖50克

黄冰糖150克

梨汁200克

步骤：

1. 梨子洗净、去皮、切大块，放入料理机打成汁，过滤掉果肉。

2. 将梨汁、麦芽糖和黄冰糖放入锅中，中火煮开后转小火熬煮，边煮边搅拌，至糖浆温度达到130度左右。

3. 倒入模具中冷却凝固后脱模。

方法三：梨子冰糖水

材料：