白凉制做法

白凉粉的制作方法如下：

准备材料

豌豆淀粉

水

芝麻

酱油

醋

糖

香油

制作步骤

将豌豆淀粉倒入小碗中，加入等量的水，用清水浸泡淀粉。

将碗中的水加热至沸腾，同时不断搅拌，直到淀粉完全溶解成无颗粒状的糊状物。

将煮好的糊状物倒入合适的容器中，静置冷却。

两个小时左右后，凉粉成型，将凉粉倒出。用特制的小刮子刮成细条，也可以自己切成块或条。

将切好的凉粉放入碗中，加入芝麻、酱油、醋、糖、香油等调料，拌匀即可食用。

小贴士：

搅拌时要快速均匀，以免淀粉成团。

倒入容器后要放置较长时间，以便凉粉充分冷却凝固。

其他做法：