鸡脊肉做法

鸡里脊肉炒蔬菜

材料：鸡里脊肉、蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱）、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、高汤或清汤。

做法：

1. 将鸡里脊肉切成片状。

2. 蔬菜洗净，切成合适的大小。

3. 锅中加热油，放入葱姜蒜炒香。

4. 加入鸡里脊肉炒至变色。

5. 加入蔬菜炒熟。

6. 加入盐、糖、酱油、料酒、高汤或清汤炒匀。

7. 用淀粉勾芡即可。

鸡里脊肉炖汤

材料：鸡里脊肉、姜片、葱段、盐、胡椒粉、清汤。

做法：

1. 鸡里脊肉切块，放入开水中焯水，并用清水冲洗干净备用。

2. 锅中加入清汤，放入鸡里脊肉块、姜片和葱段。