沙鳗鱼汤做法

沙鳗鱼汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

用料：

新鲜沙鳗一条

花甲或蛤蜊少量

生姜适量

盐适量

糖一点点

老酒少许

矿泉水适量

炖锅一个

做法：

1. 一条新鲜沙鳗清理好，切段。

2. 吐好沙的花甲十几个（个个挑活的，否则毁一锅汤）。

3. 生姜切片，适量盐，少许糖，一点点酒，矿泉水。

4. 以上食材入炖锅，慢炖几个小时，时间到，开锅即可。

做法二：

用料：

鳗鱼一条

当归、黄芪、红枣适量

料酒、盐、适量清水

做法：

1. 鳗鱼洗净，切段备用。

2. 沙锅中放入鳗鱼、当归、黄芪、红枣、料酒、盐和适量清水，炖煮50分钟，待鳗鱼熟烂即可。

做法三：

用料：

鳗鱼1条（约500克）

鲜虾5只

蛤蜊10个