塔目尖鱼做法

塔目尖鱼（沙尖鱼）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

红烧塔目尖鱼

材料准备

塔目尖鱼700克

油适量

盐适量

甜面酱适量

酱油适量

腐乳适量

白糖适量

料酒适量

香甜醋适量

葱姜蒜适量

大料适量

红尖椒适量

做法步骤

将鱼用清水清洗干净，去皮去肠去腮，切成段。

葱洗净切段，蒜洗净切半，姜洗净切片，大料和红尖椒洗净备用。

碗中加甜面酱、腐乳、白糖、盐、料酒、酱油，搅拌均匀作料汁。

把切好的鱼段均匀裹上面粉。