章鱼小丸子酱汁做法

章鱼小丸子的酱汁配方有以下几种：

自制照烧酱

生抽、糖、味淋、木薯粉适量。

生抽、糖、味淋的比例大概是1:1:2，煮开后加入木薯粉汁，小火收浓。

简易照烧酱

一汤匙酱油、一汤匙白糖、一汤匙水、半汤匙朗姆酒（料酒）。

大半汤匙淀粉加两汤匙水调匀，加入到烧开的酱汁里，小火至酱汁粘稠。

特调沙拉酱

半勺Frenchs黄芥末酱、一勺felix蛋黄酱、一勺亨氏的原味沙拉酱、一小截青芥末。

自制酱汁

蚝油、清酒、酱油、料酒、白糖按2:1:2:1:2比例混合，调好汁后，尝尝咸淡，以自己的喜好调整。

照烧汁的做法

酱油、红糖、洋葱、小鱼干耗油、蒜，加水大火烧开，小火20分钟后去除汤汁中渣子，留下汤汁大火收汁，加入淀粉水收汁成番茄酱的稠度。

这些酱汁配方可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。在制作时，可以根据需要选择适合的酱汁，或者将不同酱汁混合使用，创造出独特的风味。