大连海菜饼子的做法

大连海菜饼子的做法如下：

方法一

用料：

中筋面粉 200克

玉米面 100克

黄豆豆渣 100克

海紫菜 100克

水 适量

糖 10克

盐 4克

酵母 4克

猪油 10克

步骤：

1. 将豆渣加入水放入锅里煮5分钟，再加入玉米粉烫熟，凉了后加入面粉和酵母，盐，糖及海菜，揉成团，额外加了点拌饭的海苔，最后加入猪油揉。

2. 擀面片，卷起来，揪小剂子，取一块擀长条，卷起来，整橄榄型。

3. 电饼铛里刷一点油，放入饼胚醒发好，开火煎，待饼底变黄，不用上火，不用合上饼铛，合上会将饼压扁。

4. 加入半碗水，盖上普通锅盖煎，电饼铛深的话可以把蒸笼倒扣在饼铛上，再在蒸笼上盖个盖，只开下火，煎到水干，出香味，关火，饼底金黄，饼非常轩软。

方法二

用料：

海菜 一小把

面 一碗

鸡蛋 3个

盐 适量

油 适量

水 适量

步骤：

1. 海菜洗净切碎，洗的时候一定要多洗几遍。