山药牛肉肠做法

山药牛肉肠的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：简单蒸制

用料

山药 50克

牛肉 150克

玉米淀粉 35克

生姜 1小片

盐 1克

清水 40克

孜然粉 少许

步骤

姜蒜剁成蓉，山药切小块，牛肉切小块，一起放入料理机打成泥。

打好的肉泥加玉米淀粉，搅拌2-3分钟拌匀。

模具抹油，填满肉泥，用手指压实。

盖上盖子，放入蒸锅蒸15-20分钟。

关火取出模具，直接倒扣脱模。

做法二：煎炸结合

用料

牛肉 60克

小白嘴山药 70克

胡萝卜 20克