龙鱼干做法

龙鱼干可以通过多种方法制作成美味的菜肴。以下是几种常见的做法：

蒸制

材料：鱼干、姜、蒜、豆豉、辣椒干、白糖、酱油、盐、葱花。

步骤：

1. 将鱼干切成小块，姜、蒜、豆豉、辣椒干剁碎。

2. 锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。

3. 将炒香的姜蒜铺在鱼干上。

4. 加入少许的白糖、酱油。

5. 放蒸锅内大火蒸15分钟。

6. 最后撒上葱花即可出锅。

煮制

材料：龙鱼干、清水、盐、调味料。

步骤：

1. 将龙鱼干泡发后，用清水煮熟。

2. 加入适量的盐和调味料，煮一段时间，使龙鱼干既鲜嫩又有嚼劲。