瓠子馅饺子做法
瓠子馅饺子的做法如下：
食材用料
瓠子：1个
胡萝卜：半根
木耳：少许
鸡蛋：2个
葱花：适量
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：少许
食用油：适量
面粉：220克
温水：110克
烹饪步骤
准备馅料
把瓠子和胡萝卜擦成细丝，撒上一点点盐，稍微搅拌后静置几分钟，然后挤掉多余的水，备用。
木耳用冷水泡发，去掉根蒂后焯一焯，切成小碎丁。
鸡蛋打散，炒成金黄的碎块。
葱花备好备用。
调制馅料
把瓠子丝、胡萝卜丝、木耳碎、鸡蛋块和葱花倒进大碗里。
热锅倒油，稍微加热后，直接把热油浇到葱花上，加盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。