三掺蘸料做法

三掺蘸料的做法如下：

材料

米皮 适量

凉皮 适量

擀面皮 适量

豆瓣酱 一茶匙

甜面酱 一汤匙半

生抽 一茶匙

老抽 一汤匙

芝麻酱 一茶匙

鸡精 半茶匙

盐 少许

孜然粉 一茶匙

豆芽 酌情添加

面筋 看你喜欢

做法

准备材料：

将所有用料混合搅匀。

炒制酱料：

锅中下油少许，热后下入混合的酱料，稍稍炒下。

煮制：

加水煮沸，加入三掺（凉皮、米皮、擀面皮），大火煮沸，加入豆芽和面筋，搅拌均匀，小火收汁。

调味：

尝味，酌情加料，待汁液浓稠，三掺略透明后，关火。

这样，一碗美味的三掺蘸料就做好了，适合搭配各种面食食用。