走子肉做法

走子肉的做法如下：

炒肘子肉

用料：肘子肉、盐、糖、酱油、葱、大蒜。

步骤：

1. 将肘子肉蒸熟，大约15分钟，以筷子能插进去为宜。

2. 肘子肉切片，大葱切段，大蒜切末备用。

3. 锅里放适量油，油热后放大葱和大蒜爆香。

4. 放肘子肉翻炒，加适量糖、盐、酱油少量上色即可。

烧猪走子

用料：猪走子、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、三莱香叶、八角。

步骤：

1. 把猪走子在开水煮一下捞起切好放到高压锅里。

2. 香料冰糖生抽老抽料酒姜片蒜瓣加水烧好，倒在炒锅里收汁起锅洒葱。

炸网油卷

用料：猪网油、肉馅、葱、姜、花椒、盐、料酒、味精、湿淀粉、香油、白肉汤、鸡蛋、白面、湿淀粉。

步骤：