生蚝白鸽粥做法

生蚝白鸽粥的做法如下：

准备食材

鸽子一只

生蚝肉500克

大米一杯

姜一块

胡椒粉小半勺

盐巴半勺

菜心四颗

花生油一勺

生粉半勺

处理食材

生蚝肉用清水冲洗干净，不需要放生粉和食盐抓洗。

鸽子砍成小块，用盐、胡椒粉、生粉和花生油腌制20分钟。

大米提前浸泡半小时，然后放入电饭锅中按煲粥键煮粥。

炒制

热锅下油，放入姜丝煸香，再倒入腌制好的鸽子肉，中小火慢慢炒香。

煮粥

把炒香的鸽子肉放入煲好的粥中，选择开盖煮功能，继续煮10分钟。如果没有开盖煮，则继续选择煲粥键，但不要让锅上汽，以免压得太过了。