6寸梦龙脆皮淋面做法
材料准备:
1. 巧克力(建议使用高可可脂的黑巧克力,如70%或80%含量的)
2. 椰子油
3. 榛子碎或其他坚果碎
4. 淡奶油(用于打发和增加口感)
5. 细砂糖(用于增加甜度)
6. 可可粉(用于增加颜色和风味)
7. 黄油(可选,用于增加淋面的质地)
制作步骤:
融化巧克力和油
将巧克力和椰子油放入一个耐热的碗中,隔水加热至完全融化,并搅拌均匀。
如果使用黄油,可以在巧克力融化后加入黄油,继续搅拌均匀。
加入坚果碎
将融化好的巧克力液倒入另一个碗中,加入榛子碎或其他坚果碎,搅拌均匀,直到坚果碎完全分散在巧克力液中。
如果需要,可以将巧克力液冷却至室温,以便更好地与坚果碎混合。
准备蛋糕
将蛋糕体(可以是戚风蛋糕或其他适合淋面的蛋糕)放入冰箱冷藏,直到稍微硬化,便于脱模和淋面。