笼面条做法

笼面条的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

食材 ：细面条、五花肉、长豆角、黄豆芽、葱姜蒜。

步骤

把面条放在篦子上，锅里放水烧开后放入面条蒸10分钟。

五花肉洗净切片，用适量盐、生抽、老抽腌制10分钟入味。

黄豆芽洗净控水，豇豆洗净切段，番茄洗净去皮切块，大葱斜切厚片，姜切片。

蒸锅放足够的水烧开后，放笼布，把鲜面条抖松散放进去，大火蒸10分钟。

倒入适量油，肉煸炒，放入适量葱姜蒜，盐，十三香，老抽，料酒。翻炒后加入蒜苔、芹菜翻炒。

翻炒后，菜里加入1000毫升开水，小火，将细面条在菜汤汁里均匀沾湿，盖上炒锅盖子，小火蒸10分钟待水耗干，关火。

做法二：

食材：细面条、豆角、蒜薹、五花肉、豆芽、葱、老抽、盐、鸡精、食用油、盐。

步骤