广东红葱头淋鸡做法

广东红葱头淋鸡的做法如下：

材料准备

鸡半只

红葱头6个

酱油1汤匙

白砂糖4克

清水2汤匙

姜片适量

蒜末适量

葱花适量

盐适量

生抽适量

食用油适量

高汤或水适量

制作步骤

前期准备：

鸡洗净，沥干水分。

红葱头洗净，切碎。

姜切片，蒜切末。

烹饪过程：

砂锅开大火，放入姜片、蒜末和红葱头炒香。

铺入鸡块，沿着锅边倒入高度白酒（4勺），注意别被酒精着火。