常见食材不同做法

炒年糕

食材：年糕片、鸡蛋、青菜、胡萝卜。

做法：将年糕片与鸡蛋、青菜、胡萝卜一起炒制，调味即可。

酸菜鱼

食材：草鱼、酸菜、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精。

做法：草鱼切片，酸菜切丝，生姜切片，大蒜切末，干辣椒切段，花椒备好。先热锅凉油，炒香姜片、蒜片和干辣椒段，加入酸菜翻炒，再加入鱼翻炒，加水煮沸，加盐和鸡精调味，最后加入鸡蛋液勾芡即可。

土豆炖鸡爪

食材：鸡爪、土豆、葱姜、料酒、生抽、蚝油、老抽、黄豆酱、黑胡椒、白糖。

做法：鸡爪剁成块，土豆去皮切块。先热锅凉油，炒香葱姜，加入鸡爪翻炒，再加入土豆块，加料酒、生抽、蚝油、老抽、黄豆酱、黑胡椒和白糖，加水炖煮至软烂即可。

红烧猪蹄

食材：猪蹄、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、冰糖、生抽、蚝油、老抽、料酒。

做法：猪蹄剁成块，焯水去血沫。锅中加油，炒香姜片、蒜片和干辣椒段，加入猪蹄翻炒，加料酒、生抽、老抽、冰糖、八角和香叶，加水炖煮至软烂，最后大火收汁即可。

酸辣柠檬虾滑