和牛的做法

将和牛加盐和黑胡椒碎腌至入味，改刀切片，用喷火枪烤至七成熟备用。

提前将和牛常温下回温，用厨房纸巾吸干血水，然后撒上盐和胡椒，放入热锅中煎至两面金黄。

另一种煎和牛的方法是，将和牛切成厚薄均匀的两片，煎至六成熟，然后放入蔬菜配菜，最后撒上黑胡椒和海盐。

凉瓜刨片后焯水去苦味，和牛肉片放入上汤煮3分钟，调味后出锅，撒入炸姜丝和枸杞点缀。

鲜核桃仁汆水后，与西冷牛柳粒、芦笋、彩椒一起炒制，最后加入海盐调味。

和牛切好后，与黑松露酱、野生虫草花、莴笋丝、金针菇、紫苏叶等一起拌匀，淋上黑松露沙汁酱和芝麻油醋汁。

大葱切段后对半切开，热锅下油爆香葱段，加入和牛粒翻炒，撒上黑胡椒碎、味椒盐和海盐，最后淋上白酒。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。