马奶酒做法

马奶酒的传统酿造法包括以下步骤：

准备材料

新鲜马奶

酒酵母

木桶

初步处理

将新鲜马奶倒入木桶中。

使用特制的木棒反复搅动，使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高。

发酵过程

放入酒酵母，置于保温处让其发酵。

每隔一小时搅动一次，如此反复变换六次，直到马奶完全发酵成熟。

分离与饮用

发酵并分离，酒香呈半透明状液体时即可饮用。

注意事项：

发酵过程中要保持温度，避免阳光直射。

使用木桶进行发酵和储存，以保持酒的风味和品质。

饮用时，建议适量，马奶酒虽然酒精含量较低，但过量饮用也可能导致不适。