蛋糕卷做法自带烤盘

所需材料

鸡蛋4个（分开蛋白和蛋黄）

细砂糖80克（分为60克用于蛋白打发，20克加入蛋黄）

低筋面粉80克

牛奶40毫升

植物油40毫升（如玉米油、葵花籽油）

香草精（可选）：1茶匙

淡奶油200毫升

细砂糖20克（用于打发淡奶油）

柠檬汁或白醋（可选）：几滴

工具准备

28cm x 28cm的方形烤盘

烘焙纸

电动打蛋器或手动打蛋器

搅拌盆

刮刀

筛网

制作步骤

准备烤盘：在烤盘底部铺上烘焙纸，并在边缘稍微涂抹一些油，防止粘连。

制作蛋糕体：