孙茸做法

孙茸(假设这里指的是鹿茸)的做法有多种,以下提供几种常见的方法:

煎服法

取鹿茸片3g、人参片5g、黄芪10g、当归10g、枸杞子10g置于砂锅内,加水适量,上火煎煮20分钟,去渣取汁服用。人参片、鹿茸片可直接食用。

炖汤法

取鹿茸3克、鸡肉500g、花椒3g、大料3g置于砂锅内,加水适量,上火炖3小时后,分多次食用。

鹿茸4克,怀山药40克,竹丝鸡120克。鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮,洗净切块,放人开水中煮5分钟,取出过冷水。把用料放炖盅内,加适量开水,隔水慢火炖2~3小时,汤成趁热服。

泡酒法

将鹿茸切成薄片,放入白酒中浸泡一段时间,可使鹿茸的有效成分溶解于酒中。这种做法能充分提取鹿茸的营养成分,适量饮用有助于滋补身体。

磨粉法

将鹿茸片打粉,取2g置于茶杯中,加沸水冲泡,盖盖焖至15分钟,边搅拌边服用。

炒食法

海茸10克、盐3克、生抽1勺、小辣椒2个、鸡精2克、葱2克、姜2克、花生油。海茸切成段,葱姜切丝,辣椒切小丁。锅里放入花生油,烧热,放葱爆香,加入辣椒姜煸一下,加入海茸快速翻炒,然后加入盐、鸡精、生抽调味,出锅。

凉拌法