香艾草的做法

香艾草的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

食材：艾叶200克、糯米粉220克、大米粉100克、小麦淀粉100克、白砂糖35克、食用油25克、肉松100克、咸蛋黄、沙拉酱、食用碱1克。

做法步骤：

1. 艾叶加水多清洗几遍，开水下锅烫1分钟，放入1克食用碱去除苦味，烫好后过凉水挤干水分。

2. 打成艾草泥。

3. 盆中倒入100克小麦淀粉，加150克开水和面，再加入220克糯米粉、100克米粉、35克白糖、20克食用油，少次多量加入艾草泥，和成面团。

4. 咸蛋黄烤或蒸熟后压碎，加肉松和沙拉酱拌匀成馅。

5. 将艾草团分成36克左右的剂子，包入馅料，捏紧封口后搓圆。

6. 上锅蒸15分钟。

食材：艾叶、糯米面、粘米粉、食用碱、春笋、咸菜、猪肉、葱姜。