蜜鸡肝做法

蜜鸡肝

用料：鸡肝50克，蜂蜜5克，酱油4克，清汤100毫升。

做法

1. 将鸡肝洗净，放入锅内稍煮一下，除去血后换清水再煮10分钟，然后把鸡肝外薄皮剥去，切成末待用。

2. 将鸡肝末放入锅内，加入清汤稍煮片刻再加入酱油和蜂蜜使之入味即成。

蜜姜鸡肝

用料：新鲜鸡肝200g，生姜适量，蜂蜜3大勺，淡口酱油3大勺，水适量，酒少许。

做法

1. 鸡肝清洗干净，切成适口的大小备用。

2. 锅中烧水，水沸后加入少许的酒，把鸡肝放入，看到有血沫飘上来的时候关火，将鸡肝捞出，用流水将血沫冲掉，沥干备用。

3. 将材料倒入锅中搅匀，开始用大火煮，加入鸡肝，大火煮大约2~3分钟以后关火，不要把锅挪下来，一直静置等自然冷却，完成。

蚝油蜜姜鸡肝

用料：鸡肝200克，姜5片，干辣椒2个，蚝油1大匙，酱油1小匙，蜂蜜1大匙，料理酒3大匙，胡椒粉适量，香油适量，牛奶适量。

做法

1. 鸡肝切成适当的小块，用清水洗去鸡肝里边的血块儿。姜切成丝，干辣椒切成小块备用。