烤串肥肠做法

烤肥肠串的做法如下：

准备材料

新鲜肥肠半斤

烧烤粉适量

白芝麻适量

孜然粉适量

东古黄豆酱油适量

竹签若干

处理肥肠

将新鲜肥肠洗净，用三奈八角桂皮煮半小时。

肥肠对剖，切成小段，用东古黄豆酱油腌制二分钟。

串肥肠

用竹签将腌制好的肥肠串起来。

烤制

将串好的肥肠放入烤箱，温度调到200度左右，烤12分钟。

取出肥肠串，撒上烧烤粉、孜然粉和白芝麻，翻面，再放进烤箱烤12分钟。

检查熟度

烤至肥肠表面金黄且内部熟透即可取出。

享用

烤好的肥肠串，咬一口，美味无比，可搭配自己喜欢的蘸料食用。

小贴士

选择新鲜的肥肠，颜色呈乳白色，有弹性，无异味。

清洗肥肠时要彻底去除内部的油脂和杂质。

腌制肥肠时，可以根据个人口味加入其他调料，如姜末、蒜末等。

烤制过程中要不断翻动肥肠，确保其均匀受热。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作美味的烤肥肠串了。