桂花酒酿赤豆糊做法

桂花酒酿赤豆糊的做法如下：

准备材料

蜜红豆 100g

酒酿 100g

水 500克

手削无糖藕粉 2勺（或可用淀粉代替）

桂花酱 一大勺

干桂花 少许（可选）

制作步骤

将红豆浸泡一夜，放入电饭锅里，加一大块冰糖，煮饭程序两遍，然后冷却至冰箱冷藏。

米酒可以自制或购买，将水煮开后，放入红豆和酒酿，搅散后再次煮开。

-藕粉用一勺冷开水调匀，搅入红豆酒酿中，再次开锅时关火。

食用前拌入桂花酱，撒上干桂花即可。

健康功效

红豆有清热解毒的功效，适合在夏季食用。

其他变化

如果想要更加丰富，可以在煮红豆时加入一些葡萄干或枣子等食材。