新手健康菜做法

新手厨房的健康食谱推荐如下：

自制特色炒面

食材：面条、鸡蛋、葱姜蒜、干辣椒、豆芽、胡萝卜、青椒、洋葱。

做法：

面条从中间扯断，淋油搅拌后上锅蒸10分钟。

鸡蛋直接放入锅中滑炒至酥散盛出。

另起锅炒香葱姜蒜和干辣椒，放入豆芽等配菜炒至断生，加入蒸好的面条及调料，最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

芹菜花生米

食材：大粒花生米、芹菜、胡萝卜、葱姜、八角。

做法：

花生米泡水半小时后煮熟，捡出香料过凉。

芹菜和胡萝卜丁焯水后过凉。

将花生米、芹菜、胡萝卜放入容器中，加入盐、白糖，淋上炸好的花椒油和蒜末搅拌均匀。

番茄鱼片汤

食材：鱼片、番茄、葱姜水、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉。

做法：

鱼片用葱姜水等调料抓拌入味后加淀粉抓拌上浆。