粤菜萝卜做法

粤菜中关于萝卜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

萝卜丝煮虾皮汤

食材：萝卜、生晒虾皮、鸡蛋、葱、枸杞、盐、胡椒粉、食用油。

做法

萝卜去皮切丝，焯水去除苦涩味。

锅中加油炒虾皮，加入萝卜丝和鸡蛋，倒入开水，大火煮开后转小火煮三五分钟。

加盐和胡椒粉调味，撒上葱花和枸杞即可。

炒萝卜

用料：白萝卜半只、蒜头3-4瓣、盐、酱油、橄榄油。

做法

萝卜切片，蒜头拍碎切末。

锅中加油冷锅冷油，放入蒜头爆香，随即翻炒萝卜，撒盐。

萝卜出水后加糖翻炒，中火焗几分钟至软，然后大火收水，勾芡后熄火上碟。

三鲜萝卜卷

主料：

白萝卜250克、猪肉馅400克、香菇、红椒、香葱。