小孩莲藕做法
莲藕酿肉
选择九孔莲藕，切成均匀的薄片。
在肉馅中加入葱花、姜末、盐、鸡精、胡椒粉和少许蚝油，搅拌均匀后加入一勺生粉和一个鸡蛋，抓匀至肉馅上劲。
将调好的肉馅均匀地铺在藕片上，再盖上另一片藕，轻轻捏紧两边，形成圆形。
可以在肉馅上打一个鸡蛋，增加美观和营养。
将摆好造型的莲藕酿肉放入蒸锅中，水开后蒸15分钟。
蒸好后，用热油激发香味，然后淋上一圈白灼汁，即可上桌。
凉拌藕片
将莲藕去皮切片，焯水后凉拌，可以加入蒜末、香菜、辣椒油等调料，清清爽爽，适合给孩子当解腻菜。
莲藕粥
将莲藕和大米同煮，也可以加入其他谷物如藜麦、小米等，还可以加入黄瓜、油菜、瘦肉、花生米、莲子等，做成风味各异的莲藕粥。