麻薯内陷做法

Q弹麻薯馅

用料：水磨糯米粉32克、玉米淀粉10克、绵白糖15克、牛奶55克、黄油5克。

做法

1. 将糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶搅拌均匀无颗粒。

2. 覆盖保鲜膜上火蒸，碗内无水晃动证明已熟。

3. 拿出放入黄油趁热揉面团，揉2分钟至光滑透亮。

简易麻薯馅

用料：木薯粉20克、糯米粉10克、牛奶100克、糖随意。

做法

1. 将粉和糖混合，加牛奶，倒入锅中。

2. 小火不停搅拌，直至顺滑浓稠。

3. 晾凉后，保鲜膜盖住冰箱冷藏保存。

奶香麻薯馅

用料：水磨糯米粉130克、玉米淀粉20克、糖40克、牛奶280克、黄油20克。

做法