柠檬泰咖喱做法

食材准备：

咖喱粉1500克

椰子粉300克

香茅粉100克

胡椒粉25克

香芹茸500克

青柠蒙茸300克

柠檬叶25克

干葱茸50克

洋葱茸50克

蒜茸50克

三花淡奶500克

淡二汤500克

盐30克

白糖25克

味精15克

鸡精15克

牛油750克

制作步骤：

前期准备

准备好所有食材，包括咖喱粉、椰子粉、香茅粉、胡椒粉、香芹茸、青柠檬茸、柠檬叶、干葱茸、洋葱茸、蒜茸、三花淡奶、淡二汤、盐、白糖、味精、鸡精和牛油。

制作过程

先猛火烧热锅，然后转中火，放入牛油，待牛油溶解并微冒白烟时，放入干葱茸、洋葱茸和蒜蓉，起锅爆香。

至葱蓉、蒜蓉、洋葱茸爆至微黄色时，放入咖喱粉、椰子粉、香茅粉、胡椒粉、香芹茸、青柠檬茸、柠檬叶、三花淡奶和淡二汤，然后转慢火细熬，期间要不断翻铲。