小虎头鱼的做法

小虎头鱼的做法如下：

材料准备

虎头鱼一条

葱姜蒜各10克

料酒适量

酱油8克

白砂糖10克

醋5克

白酒少许

水适量

香菜少许

处理鱼

虎头鱼去鳞、内脏，洗净后切块

加料酒、葱姜拌匀腌制30分钟

煎鱼

热锅下油，放入腌制好的鱼块煎至两面金黄

调味炖煮

加入酱油、糖、水、醋、葱姜、蒜翻炒均匀

大火烧开后转中火盖盖炖15分钟

然后转大火收汁盛出

附加步骤（可选）