端午家常菜的做法

端午节是传统的中国节日，通常会有许多特色美食。以下是一些适合端午节的家常菜做法：

彩椒炒鸡蛋

食材：青椒半个、红椒半个、黄椒半个、黄瓜半根、鸡蛋2个、油、盐、葱花、五香粉、生抽各适量。

做法：

将彩椒和黄瓜洗净切片，鸡蛋打散加料酒去腥味。

热锅加油，7分热时下鸡蛋液，8分熟后出锅备用。

另起油锅，爆香五香粉和葱花，加入彩椒和黄瓜片翻炒，淋点水让彩椒更滑嫩。

加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐和生抽调味，出锅装盘。

蒜香肉末烤茄子

食材：长茄子1个、猪肉馅150克、大蒜5瓣、葱1段、生抽10克、甜面酱20克、香油3克、花生油10克。

做法：

猪肉馅加调料拌匀，茄子切圆薄片，烤碗底部淋油后铺上茄子片和肉馅，重复两层。

预热烤箱200℃，放入烤箱中层，烘烤25-30分钟，根据茄子大小调整时间。

麻辣小龙虾

食材：小龙虾、黄瓜、姜葱蒜适量、洋葱、干辣椒。

做法：