钢铁饼做法

铁板烧煎饼

食材：面粉500克，鸡蛋2个，油少许。

步骤：

1. 一小碗面粉加两个鸡蛋，加一小碗清水搅拌，调成面糊。

2. 将铁板烧得很热，滴上少许油。

3. 准备好一块竹片打磨光滑，钻一个孔，穿进一根筷子，做一个刮面的工具。舀一大勺面糊倒在铁板上，用刮面工具从中心往外转圈摊开面糊。

4. 摊好面饼，在摊好的面饼上，打鸡蛋，用刮面工具将鸡蛋的蛋黄捣散，再将鸡蛋液均匀刮开。

5. 趁着鸡蛋没有干，撒上葱花和芝麻，用两把刮刀轻轻铲起煎饼，翻个身反面朝上。刷上酱汁。

6. 放上一根油条和火腿肠，在油条和火腿肠上再刷一遍酱汁。

7. 将煎饼由两边向中间折叠成长条。再刷一遍酱汁。

韭菜炒饼金刚

食材：饼金刚，韭菜，干辣椒切段，蒜拍扁。

步骤：

1. 水烧开之后，放入饼金刚煮。