肉青菜的做法

肉青菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典肉炒青菜

材料：

绞肉（猪肉或鸡肉）200克

青菜300克

大葱1根

姜3片

蒜2瓣

生抽2汤匙

盐适量

食用油适量

鸡精少许

步骤：

1. 青菜洗净切段，大葱切葱花，姜蒜切末。

2. 锅中倒入适量食用油，放入姜蒜末，小火炒香，出香味后加入葱花继续翻炒。

3. 将绞肉加入锅中，炒散，直到肉变色并微微出油。

4. 加入生抽、盐和鸡精，翻炒均匀，让肉末入味。

5. 另起一锅，加入水，放入青菜，焖煮2-3分钟。

6. 将煮好的青菜摆放盘中，随后将炒好的肉末均匀撒在青菜上即可。

做法二：里脊肉炒青菜

材料：

青菜（如上海青、小油菜等）300克