南瓜豆腐牛肉煲做法

南瓜豆腐牛肉煲的做法如下：

材料准备：

牛肉 280克

南瓜 260克

嫩豆腐 400克

鸡蛋 2个

料酒 5克

酱油 5克

盐 3克

香油 5克

淀粉 15克

小葱 一根

白胡椒粉 2克

具体步骤：

准备食材

牛肉切成小于1cm的小牛肉丁，用料酒和酱油腌制30分钟。

南瓜切成1cm见方的南瓜丁。

嫩豆腐切成小方块丁。

煮南瓜丁

锅中倒入清水，放入南瓜丁煮30分钟。

煮牛肉丁和豆腐丁

南瓜丁煮到30分钟时，放入牛肉丁再煮2分钟，然后放入嫩豆腐丁一起煮5分钟。

调味

鸡蛋液加入牛肉羹中搅拌均匀，随后倒入水淀粉搅匀。