素三角做法

素三角的做法如下：

材料

粉皮

韭菜

胡萝卜

食用油

普通面粉250克

室温水125克

盐

鸡精

葱油

制作步骤

准备食材

韭菜清洗干净后沥干水分，切成段放到大碗中，再加入一勺食用油搅拌均匀。

粉皮切成细条，切好后放入碗中，再加入少许生抽上色。

胡萝卜切成细丝，放入韭菜碗中搅拌均匀。最后把粉皮也加进来，拌匀后备用。

和面

大碗里准备250克普通面粉，再加入1克盐增加面粉的筋性（也可以不加），然后用125克室温水和面，和成絮状后再下手揉成团。

把面团移到案板上，充分揉匀后盖上湿布，让面团休息10分钟。

擀皮和包馅

取出休息好的面团，再次揉匀揉光滑，然后搓成条切剂子。把剂子按扁，盖上湿布防止被吹干。

把剂子擀成大圆皮子，在皮子中间抹上水，然后用擀面杖压一下，再从中间切开。