鸡柳丁做法

方法一：简单炒制

材料

鸡脯肉250克

蔬菜丁（如胡萝卜丁、青椒丁、洋葱丁等）适量

葱姜蒜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

白胡椒粉适量

鸡精适量

淀粉适量

食用油适量

做法步骤

1. 鸡脯肉洗净后切成小丁状，并用盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟，使其入味。

2. 热锅冷油，将腌制好的鸡脯肉倒入锅中翻炒至变色。

3. 加入蔬菜丁和葱姜蒜炒匀，使其熟透。

4. 调入适量的生抽，提鲜并增添颜色，继续翻炒均匀。

5. 少量加入清水，焖煮几分钟，使鸡丁更加嫩滑。