重阳笋的做法

重阳笋的做法有多种，以下是几种不同的做法：

1. 笋干炒猪肉

材料：

干笋或新鲜笋

猪肉

蚝油

白酒

生抽

糖

油

盐

步骤：

1. 猪肉洗干净切条，用糖、盐和蚝油腌制半个小时，笋洗干净。

2. 锅烧热，放一点点植物油到锅里后便把肥猪肉放进锅里炼油，直至肥猪肉变金黄。

3. 把肥猪肉拨到一边，把腌制好的瘦肉倒进锅里，迅速翻炒，并倒进少量白酒，炒到发白。

4. 把笋倒进锅里和肉混合翻炒两分钟，放少量盐和适量生抽调味，即可出锅。

2. 笋炒鸡蛋

材料：

重阳笋

鸡蛋

辣椒

盐

生抽

步骤：

1. 准备好食材，辣椒和重阳笋都切碎。

2. 把鸡蛋打入碗中，加入少许盐和生抽，搅匀，再放入切碎的辣椒末和重阳笋末，搅拌均匀。