面条新的做法

筋道Q弹的面条

食材：高筋面粉200克、凉水适量、食用油、韭菜、西红柿、盐、味极鲜、胡椒粉。

做法：

1. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入凉水，搅拌成絮状，用手揉成面团，不要醒面，直接在案板上多揉一会儿。

2. 将面团分成4份，每份揉成圆球，再搓成长条，切成大小均匀的小面剂。

3. 在大碗里加入适量食用油，把所有面剂放进去，让每个面剂表面都裹上油，静置10分钟。

4. 准备一锅沸水，水开后，把小面剂两手一扯就能轻松拉开，将拉开的面条直接下锅，煮2分钟左右。

5. 最后加入调味料和配菜，拌匀即可。

油泼面

食材：宽面条、油菜、干辣椒、植物油、盐、鲜蔬粉、生抽、老抽。

做法：

1. 油菜洗干净，干辣椒切小断。

2. 锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中。

3. 加入各种调料。

4. 把油烧热至冒烟，往这碗面一泼，随着滋滋声和一股香味，开始尽情地拌面。

素蠔油茄汁拌面

食材：面条、胡萝卜、番茄、豌豆、番茄酱、酱油、素蠔油、醋。

做法：

1. 番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆洗净。

2. 一大勺素蠔油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋调成酱汁。

3. 锅里烧开水，将面条煮熟，捞出过凉水。

4. 锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒，炒至断生后放面条拌炒。

5. 随后淋入酱汁，翻炒出香味，放番茄，拌炒均匀即可。

五彩焖面

食材：面条、土豆、胡萝卜、木耳、香菇、豌豆、玉米粒、黑胡椒酱、素高汤、盐。

做法：

1. 将胡萝卜、土豆、香菇切丁，木耳切成细丝。

2. 将面条煮到八分熟捞出备用。

3. 热锅入油，放入土豆丁、胡萝卜丁、两大勺黑胡椒酱翻炒。

4. 将剩下的配料一起倒入锅中，均匀翻炒，让食材与胡椒酱充分混合。

5. 加入少许高汤，盐稍稍煮一会。

6. 放入煮过的面进行焖制，等到汤汁收的差不多就可以装盘。

麻酱凉拌面

食材：面条、黄瓜、麻酱、酱油、香油、辣椒油、白芝麻、香叶、麻椒、花椒。

做法：

1. 面条煮熟后过凉水。

2. 麻酱加酱油、香油、辣椒油、白芝麻、香叶、麻椒、花椒调成酱汁。

3. 将酱汁淋在面条上，拌匀即可。

这些面条做法不仅简单易学，而且口感丰富多样，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择一种或多种做法尝试制作。