螃蟹丝瓜豆腐做法

吴妈妈螃蟹丝瓜豆腐汤

用料：螃蟹两只、丝瓜一个、豆腐一块、高汤、生姜丝、葱段、盐、鸡精、黑胡椒。

做法

1. 热油后放入洗净切好的螃蟹，翻炒。

2. 加入大骨高汤和水，放入切好的豆腐块。

3. 煮开后加入切好的丝瓜，并加入盐和鸡精。

4. 起锅前加入葱段、生姜丝、黑胡椒，装盘。

膏蟹丝瓜豆腐羹

用料：膏蟹、豆腐、丝瓜、姜片、清水、蟹膏、蟹肉、淀粉、其他调味料。

做法

1. 豆腐用滚水煮过，切丁；丝瓜削皮切丁；膏蟹蒸熟，拆出蟹膏、蟹肉备用。

2. 炒锅下油，爆香姜片，投入丝瓜炒透。

3. 加入豆腐、清水略滚，再加入蟹膏、蟹肉滚熟。