蒸牛展做法

蒸牛展的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 经典蒸牛展

材料：

牛展300克

陈皮1/3块（水发后）

冬菜80克

葱花10克

盐、糖、生抽、胡椒粉、生粉、米酒、花生油各适量

做法：

1. 陈皮切丝备用。

2. 牛展洗净切薄片，用米酒、陈皮粉、盐、糖、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用。

3. 将冬菜铺于碟底，摆上牛展，撒陈皮丝。

4. 放入蒸炉蒸至熟透后取出，撒葱花即成。

2. 虫草花蒸牛展

材料：

虫草花

牛展

姜丝

葱白

蚝油

生抽

老抽

生粉

芝麻油

花生油

白砂糖

小苏打粉

料酒

做法：