公鸡块的做法

公鸡块的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：生炒公鸡块

材料：

鸡肉

生姜

大蒜

青椒

红椒

盐

红烧酱油

料酒

食用油

步骤：

1. 鸡块剁成小块，生姜、蒜切片，辣椒切段。

2. 热锅放油，放入大蒜片煸香。

3. 放入鸡块翻炒至表面微黄。

4. 加入生姜和红椒段，继续翻炒。

5. 倒入料酒、盐、红烧酱油，翻炒均匀。

6. 放入青椒块，加少许水，收汁即可出锅。

方法二：红烧公鸡块

材料：

公鸡

红尖椒

青尖椒

盐

糖

黄酒

鸡粉

姜丝

葱

大蒜

草果

花椒

八角

桂皮

豆瓣酱

料酒

蚝油

老抽

花椒油

步骤：